Description

 #Nariyal ki barfi

#नारियल की बर्फी
नारियल 1 कदूकस किया हुआ
चीनी 1 कप
खरबूजे के बीज 1/2 कप
खोया 1/2 कप
घी 2च्
पानी 1/4 कप

Method

सबसे पहले एक पैन ले इसमें छनि और पानी को मिला कर अच्छे से पिघलने तक पका ले , एक तेज उबाल दिलवा कर चाशनी बना ले।
अब फिर से एक पैन ले इसमें घी गर्म करके खरबूजे के बीज अच्छे खुशबू आने तक भून लें ,और एक प्लेट में अलग निकल ले , अब इसी पैन में कदूकस किया हुआ नारियल डाल कर भून लें, अब इसमें खोया कदूकस करके डाल ले, 3 से 4 मिनट भून लें अब इसमें खरबूजे के बीज मिला दे।
अच्छे से चलाये अब इसमें चाशनी मिक्स कर दे 2से 3 मिनट चलाये ..

एक प्लेट में हल्का सा घी लगा कर इस मिश्रण को फैला ले।
ठंडा होने पर कट करें।।